Rostlinku, která nápadně připomíná naši petržel, znají lidé po celém světě. Ve Starém zákoně je dokonce ke koriandru připodobňována mana a staří Egypťané jej vkládali jako obětní rostlinu do hrobů svých předků.
Silně aromatický koriandr setý (Coriandrum sativum) je jednoletá rostlinka planě rostoucí ve Středomoří, ovšem pole jejího působení je mnohem širší, než si dovedete představit. Hojně je využívaná hlavně v asijském regionu, například pověstná vietnamská polévka Phở by bez voňavé bylinky rozhodně neměla takovou chuť, stejně tak indické koření kari by jen těžko tolik potěšilo vaše chuťové buňky, kdyby v něm mletý koriandr chyběl. V našich končinách koriandr teprve o své místo mezi pravidelně používanými bylinkami bojuje. Nechte jej vklouznout do své kuchyně, odmění se vám nejen skvělou chutí, ale i blahodárnými účinky na vaše zdraví.
Milovaný i zatracovaný
Když se řekne koriandr…