„Neexistuje špatná whisky. Jsou jen některé whisky, které nejsou tak dobré jako jiné,” prohlásil Raymond Chandler, legendární autor detektivek americké drsné školy a duchovní otec Phila Marlowa. Pokud patříte mezi milovníky tohoto nápoje, pak s ním patrně souhlasíte.
Když se řekne whisky, pak si nejspíš automaticky doplníte přívlastek skotská. Nejsofistikovanější ze všech destilátů má ve Skotsku své kořeny, ale v různých podobách se vyrábí v mnoha dalších zemích celého světa.
Alkoholické nápoje vzniklé destilací se v průběhu historie vyráběly v mnoha kulturách. Předchůdce dnešní whisky se objevil počátkem 15. století ve Skotsku, kde zruční pálenkáři destilovali nápoj, jemuž říkali „Aqua Vitae“ (živá voda). Tajemství jeho výroby údajně získali od křesťanských mnichů a lahodný mok měl původně sloužit výhradně pro medicínské účely, ale kdo ví, jak to ve skutečnosti bylo – podle jiných…