Na jedlíky masa nebo vajec se varování před cholesterolem často hrnou ze všech stran. Lékaři je straší hrozbou ucpání cév a nemocemi srdce, na které umírá víc než půlka Evropy. Obávaný cholesterol má ale několik nevlastních bratrů, kteří s ním dokážou zatočit. Jmenují se fytosteroly, chrání srdce a možná fungují i proti alzheimerovi.
Tělo jako chytrá továrna
Fytosteroly, tedy rostlinné steroly, jsou cholesterolu velmi podobné. Stejně jako cholesterol patří do skupiny steroidů a i pro jejich vstřebávání používáme stejný mechanismus. Tělo se však při vstřebávání sterolů dokáže chovat inteligentně – čím více dostává fytosterolů, tím méně vyrobí a absorbuje nevítaného cholesterolu.
Občas zkuste být býložravci
Ořechy, semena, ovoce a zelenina, všechny tyto plodiny jsou nápomocné při redukci…