Byla by škoda myslet si, že česnek můžete mít jen český nebo čínský a možná ještě medvědí. S příchodem jara příroda přináší opomíjené divoké česneky, které vás překvapí originální chutí i osvěžujícími způsoby využití v kuchyni a navíc obrovskou škálou benefitů pro zdraví.
Protizánětlivé, antibiotické a antivirotické účinky česneku jsou již téměř zlidovělým zaklínadlem proti každému neduhu. Nejde ovšem o žádný novodobý vědecký objev, česnek jako prevenci šíření nákaz využívali už staří Egypťané, kteří jím krmili otroky pracující na stavbě pyramid, ale i Římané – ti česnekem pro změnu obohacovali stravu legionářům. V obou případech jde o rychlý a účinný způsob, jak zabránit propuknutí epidemií ve větších skupinách lidí. A když česnek fungoval na antické vojáky, jistě pomůže v období zákeřných chřipek i nám. Za zmíněné antibiotické účinky česneku můžeme poděkovat několika sloučeninám…