Malé občerstvení jsou součástí každé světové kuchyně. Ať se jmenují předkrm, tapas či antipasta vždy vám naladí chuťové buňky na správnou vlnu nebo si na nich pochutnáte při posezení s přáteli a dobrým vínem.
Italské jednohubky
Přísady:
sýr ricotta
čerstvě mletý pepř
čerstvé nebo sušené oregano
3 naložené ančovičky
naložená sušená rajčata
salátová okurka
bílý toustový chléb
Postup:
V misce smícháma ricottu, oregano a pepř, přidáme na jemno nesekané ančovičky. Sušená rajčata necháme okapat a po té je ještě vysušíme papírovým kuchyňským ubrouskem. Tousty ogrilujeme, rozkrájíme na čtvrtky a obložíme plátkem oloupané okurky, ricottovou pomazánkou a sušeným rajčetem. Zpevníme párátkem.