Dáte si kolínka, nebo špagety? Anebo máme v nabídce pokračovat? Stačí se i u nás pořádně podívat v obchodě do regálu s těstovinami, a bude vám z toho přecházet zrak! Proč vůbec existuje tolik druhů? Protože každý z nich má svůj vlastní příběh!
Napočítali bychom přes 350 druhů těstovin, dvakrát tolik rozmanitých tvarů a nakonec více než 1000 různých názvů. Většina je spojena s Itálií, která je právem těstovinovou velmocí, jejich historie tu však nezačíná! Různé verze těstovin vyrábějí už staří Římané a Řekové, Číňané či Arabové, a jejich cesta je někdy zapeklitá…
LASAGNE: Pochoutka z nočníku
Který druh těstovin je ze všech nejstarší? Horkým kandidátem jsou lasagne, které se rodí už ve starověku. Napovídá i jejich jméno, které není odvozené z italštiny jako u většiny ostatních. Pochází z řeckého slova lasana, což znamená nočník! Slovo si půjčí Římané a začnou tak nazývat kotlík či hrnec –…