Potíže jater se vždy točí kolem jídla, ať už jde o příčinu onemocnění nebo jeho léčení. Platí to samozřejmě i pro neduh zvaný ztukovatění jater. Ale nebojte, rozhodně to dieta nemastná neslaná.
Kdo je ohrožený?
Ztukovatění jater úzce souvisí s celkovým množstvím tuku v těle, takže je spojeno především s nadváhou. Stejně úzce je toto onemocnění provázané s cukrovkou, protože v obou případech jde o poruchu metabolismu, jak cukru, tak ale i tuku. Proto jak narůstá množství tuku uloženého v játrech, tak se současně zvedá hladina cukru v krvi na úroveň, kterou už slinivka nedokáže produkcí inzulínu vyrovnávat. Stejně tak je třeba počítat s tím, že ke ztukovatění jater nevede jen záliba v tučných jídlech, ale ve stejné míře i sladkosti a potraviny z bílé mouky. To jsou zdroje „prázdné energie“, jejíž přebytek játra přeměňují a ukládají jako tuk. Další poměrně známou příčinou změn jater je…