Možná vám tenhle pojem není tak neznámý, ale pokud jste se s ním ještě nesetkali, pak vězte, že jde o sladký karamelový krém s jemnou oříškovou příchutí, který se hodí na spoustu nadpozemsky chutných dobrot.
Můžete jím namazat pečivo, použít jako polevu na dorty či palačinky, na zmrzlinu, do koblih nebo jiných zákusků či jako omáčku k oblíbeným churros.
Kde se vzalo
Setkat se s ním můžete nejčastěji v Latinské Americe, ale také například ve Španělsku či ve Francii a dalších zemích. Přesný původ není úplně jasný, ale o vzniku dulce de leche se vypráví několik legend. Jedna z nich praví, že stejně jako mnoho geniálních věcí vznikl vlastně náhodou, když Napoleonův kuchař omylem vařil mléko s cukrem příliš dlouho a ono zkaramelizovalo. Argentinci by zase přísahali, že právě tohle se stalo někdy na počátku 19. století kuchařce tamního politika Juana Maríi de Rosas, které se mléko proměnilo v…