S ovocem a zeleninou je to jednoduché. Stačí umýt to, oloupat to, rozmixovat to, nalít to a vypít to. Ale co ti hippies?
Ještě před pár lety byste je u nás hledali marně, dnes je okénko nabízející mixy čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny k nalezení skoro v každém obchodě. Ovocné nápoje jsou ve Středozemí a ve východních zemích oblíbené už stovky let, na západ se však rozšiřují až s vynálezem ledničky a mixéru. Jedním z hlavních předchůdců smoothies, které dobývají americkou kulturu, jsou patrně ovocné nápoje lasí původem z indického Paňdžábu, které však na rozdíl od čistého ovocného koncentrátu obsahují jogurtový základ a mohou být i slané. Smoothie přichází na scénu jako varianta dostupná především lidem, kteří nemohou trávit laktózu, protože jeho čistým základem je voda spolu s ovocným pyré nebo čerstvě vymačkanou šťávou. A jakou roli v historii husté, rozmixované šťávy hrají hippies?
…