Když jste v létě vyráběli různé dobroty do sklenic, možná jste už vymýšleli, koho obdarujte. Ale i teď můžete ještě nějaký ten jedlý dárek vyrobit. Uvidíte, že udělá radost.
Čokoládové truffles
80 g másla, 200 g kvalitní čokolády s vysokým obsahem kakaa, 75 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce whisky nebo armagnacu, kakao na obalení
1) Smetanu s máslem dejte do rendlíku a přiveďte k varu. Jakmile se objeví první bublinky, odstavte a přidejte nalámanou čokoládu. Míchejte, dokud se nerozpustí a všechny suroviny se nespojí.
2) Přilijte whisky nebo armagnac a misku přikryjte fólií tak, aby se krému dotýkala. Tak zabráníte tomu, aby se vytvořil škraloup. Nechte vychladnout a pak dejte do lednice, aby hmota ztuhla.
3) Po zatuhnutí rychle tvarujte z hmoty kuličky nebo hrudky a obalujte je v kakau. Pracujte rychle, protože v teple hmota taje.
Když chcete darovat truffles někomu, kdo nemá rád nebo…