Možná je milujete, ale také jste je třeba ještě nikdy nejedli. Je čas to napravit a to i když poslední léta to s tou bílou zimou nějak nevychází. Můžete je ochutnat jen tak pečené na ulici, nebo si je také snadno připravit doma. Poradíme vám, jak na to, abyste si na nich skutečně pochutnali.
Jak nakupovat?
Pokud je budete kupovat syrové na domácí přípravu, měli byste vědět, že ochutnávat je nemá smysl. Syrové plody jsou nepříjemně trpké, takže je musíte tepelně upravit. Čerstvé kaštany mohou být napadeny plísněmi. Ty způsobí zčernání jádra. Ideální je, když plod uvidíte rozkrojený, to ale jde jen na trzích. V každém případě by se měly kaštany rychle spotřebovat. Vysycháním totiž tvrdnou a jsou pak nepoživatelné. Pokud jich koupíte víc, než stihnete sníst, můžete je oloupat a zmrazit. Je to nejšetrnější způsob, který uchová chuť i vůni. A kdybyste je sami vařit nechtěli, můžete koupit už…