Zmrzlina je ideálním letním osvěžením, ocení ji nejvíce děti, ale milují ji i dospělí. A nemusíte ji kupovat, uděláte si ji snadno sami.
Výhodou je, že přesně víte, co jste do ní dali. Pak už záleží jen na vašich chuťových preferencích. Snadno vyrobíte ovocnou nebo smetanovou, můžete s chutěmi i experimentovat.
Levandulová
7 žloutků, 1 vanilkový lusk, 45 ml mléka, 250 ml smetany ke šlehání, 150 g cukru, 4 lžičky levandulového sirupu, kvítky levandule
1) Žloutky utřete s cukrem do pěny. Z vanilkového lusku vyškrábněte semínka a obojí (lusk i dřeň) krátce povařte ve směsi mléka a smetany.
2) Horký základ přeceďte do žloutkové pěny a zahřívejte do zhoustnutí.
3) Nechte zchladnout, přidejte sirup, hrst levandulových kvítků a dejte do zmrzlinovače nebo do nádoby.
4) Pokud mrazíte v nádobě, nezapomeňte zmrzlinu vždy po 20 minutách promíchat, aby se v ní nevytvořily krystalky.