Česká kuchyně je jedna z mála, která mák s oblibou využívá. A dělá dobře, protože je nejen chutný, ale také zdravý. Kromě obvyklých buchet a koláčů se dají z něj připravit i další dobroty.
Máku má charakteristickou chuť a aroma, které ještě zvýrazníte tím, že ho opražíte na pánvi. Díky tomu se z něj totiž uvolní aromatické oleje a zvýší se i jeho křupavost. A co z něj připravit? Možností je řada, receptů s mákem se ani nedopočítáme.
Makový puding
Budete potřebovat:
500 ml plnotučného mléka, 3 lžíce celého máku, 2 vanilkového lusku, 35 g škrobu, 2 lžíce krupicového cukru, 2 žloutky a 1 lžíce másla
Na dokončení:
33% smetanu ke šlehání, rozmixované ovoce (ostružiny, maliny, borůvky a hrst nasekaných nesolených pistácií.
Postup:
1) Do rendlíku vlijte polovinu mléka a vsypte do něj mák. Vanilkový lusk podélně rozřízněte ostrým nožem a vyškrábněte z něj semínka, přidejte je do mléka s mákem a…