Říká se, že jde o českou specialitu a opravdu jich umíme spoustu. Ale knedlíky vaří i naši sousedé. Takže, jestli stále děláte ty své osvědčené, co to takhle zkusit jinak? Možná si některý recept vyberete.
Chlupaté (bosáky)
750 g brambor, 1 vejce, 250 g hladké mouky, sůl
1) Nejdřív dejte vařit vodu, protože s bramborovým těstem se musí pracovat rychle, aby nezřídlo. Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Vymačkejte z nich tekutinu, nejlépe to jde v cedníku.
2) Potom vložte do mísy, osolte, rozklepněte k nim vejce a promíchejte. Pak do hmoty postupně zapracujte tolik mouky, aby vzniklo tuhé těsto, o něco hustší než na bramboráky.
3) Pomocí namočené lžíce vytvořte šišky a opatrně je sázejte do hrnce s mírně vařící osolenou vodou. Počkejte, až knedlíky vyplavou a zvyšte plamen. Vařte doměkka zhruba deset až patnáct minut. Přesný čas závisí na velikosti.
Tip: V našich zemích se většinou…