Málokterých věcí se na trhu prodává tolik jako nefunkčních nástrojů na broušení nožů. Přitom způsobů, jak je účinně naostřit, je několik.
Každá kuchařka zná tu chvíli, kdy je uprostřed krájení surovin, čas kvapí a ono to nejde. To se stává, když je nůž tupý. Musíte vyvíjet spoustu úsilí a výsledek stejně není nic moc. Pokud si myslíte, že problém vyřeší kvalitní nůž za spoustu peněz, vyvedeme vás z omylu. Takový sice opravdu vydrží déle ostrý, ale rozhodně ne navždy. Nakonec všimněte si někdy v televizi profesionálních kuchařů, jak často si nože přiostřují. A ti jistě pracují s kvalitními nástroji. Jak tedy na to?
Kamenný brousek
Existují různé druhy, které bývají označeny číslem značícím zrnitost. Vám stačí, když budete vědět, že čím nižší číslo, tím hrubší. Jaký je vhodný pro vás, vám jistě poradí v prodejně. Neuškodí přečíst si návod. Některé brousky se totiž potírají minerálním…