Zatímco v minulosti byl za největšího nepřítele lidského zdraví považován tuk, dnes se tak mluví spíše o cukru. Někteří jej ze své stravy vyřazují úplně, jiní si bez něj nedokážou představit život. Potřebujeme ho, nebo je to náš nepřítel číslo jedna?
Pod pojmem cukr si většina z nás nejspíše představí drobné bílé krystalky, kterými si může osladit život. Ve skutečnosti je pod ním ale ukryto ještě něco jiného. Jako cukry se obvykle nazývají takzvané sacharidy, jedny ze základních přírodních látek. Rostliny si je samy vyrábějí, ale zvířata, včetně člověka, je musejí přijímat z potravy. V lidském těle fungují jako zdroj a zásobárna energie či stavební materiál. Bez nich bychom také například nevyrobili papír nebo některé oblečení.
Více se dočteš v aktuálním čísle Juniora, který je právě v prodeji!