Neobejde se bez ní žádná světová kuchyně. Ale kromě skvělé chuti a výživové hodnoty je rýže spojena s různými rituály nebo uměním. A také díky ní prý lépe drží pohromadě Velká čínská zeď a jiné významné stavby!
Zatímco rýže je u nás obyčejnou přílohou, existují země, kde ji nejen jedí, ale také hojně uctívají. Jde zejména o východní a jihovýchodní Asii. Celkově je na rýži jako na základní potravině závislá asi polovina světové populace.
Z celého světa
O raném pěstování rýže má důkazy mnoho kultur, ale ty nejstarší pocházejí z Číny a podle analýzy mohou být až 13 500 let staré. Rýže se poté rozšíří po dalších částech Asie spolu s migrací tamních lidí. Jiný druh rýže je nezávisle na tom pěstován v Africe před asi 3500 lety a divokou rýži jedí i dávné civilizace v Amazonii. Do Evropy se rýže dostane podle všeho přes Egypt a z Asie. Znají ji v antickém Řecku, kam ji přivezou vojáci z…