Očekáváte letos bohatou úrodu ovoce a zeleniny? Co kdybyste přebytky z vaší zahrádky využili trochu jinak než obvykle?

Ananasový kompot z dýně

Suroviny: 3 kg dýně•2 l vody•0,02 l kyseliny citronové•1/2 kg pískového cukru•celá skořice•hřebíček•1 velká plechovka ananasového kompotu nebo ananasový džus•1 citron

První způsob:

  1. Dýni rozkrojíme a odstraníme měkkou dužinu s jádry. Oloupeme a pokrájíme na kostičky. Ve vodě rozpustíme kyselinu citronovou a na 24 hodin do tohoto nálevu vložíme kostičky dýně.
  2. Druhý den přidáme cukr, kousek celé skořice, hřebíček a vaříme, až dýně zesklovatí. Potom přilijeme na kousky pokrájený ananasový kompot i s nálevem nebo ananasový džus či několik kapek ananasové tresti.
  3. Na dno sklenice dáme plátek citronu bez jader, naplníme připraveným kompotem, dobře uzavřeme a sterilujeme 10 minut při teplotě 80 °C.

 Druhý způsob:

  1.  Dýni rozkrojíme a odstraníme měkkou…