Proč většina dětí tak miluje sladké, ale nad brokolicí nebo špenátem ohrnuje nos? To, co nám chutná, není rozmar – rozhoduje o tom jazyk, mozek a miliony malých chuťových pohárků. Pojď s JUNIOREM zjistit, jak fungují, proč každému chutná něco jiného a zda se chutě během života mění.
Když si dáš kostičku čokolády nebo olízneš citron, ke slovu se dostává tvůj jazyk a mozek. Právě jazyk je první, kdo vyšle zprávu: „Velká dobrota!“ nebo „Pozor, tohle se mi moc nezdá.“ Chuť totiž funguje trochu jako bezpečnostní kontrola na letišti – jídlo projde rychlým testem a mozek rozhodne, jestli dostane zelenou. A zvládne to neuvěřitelně rychle, často dřív, než si vůbec stihneš uvědomit, co jíš. Chuť není jen o tom, co máme rádi, ale i o tom, co je pro tělo dobré a bezpečné. A za tím vším stojí malí, ale hodně důležití pomocníci: chuťové pohárky.
Osobní ochutnávači
Chuťové pohárky si můžeš představit…