Ani vitaminy, ani antioxidanty. Americký výzkum přišel s poznatkem, že větším zdravotním benefitem ovoce a zeleniny mohou být toxiny, které rostlinám slouží na ochranu proti hmyzu. Jsou v množství, které nám neublíží, přesto cosi zajímavého dělají s našimi buňkami.
Někdy před 15 lety připravili vědci ve Švýcarském federálním technologickém institutu jednoduchý experiment, u nějž se nečekalo žádné překvapení. Všechno co chtěli, bylo jen přesně zjistit, nakolik užívání antioxidantů při sportu zlepší zdraví. Za tím účelem několik týdnů sledovali kondici trénujících dobrovolníků a polovině z nich podávali vysoké dávky vitaminů C a E, známých jako silné antioxidanty. Nad výsledky nevěřícně kroutili hlavou…