Smaženice, obalované řízky, omáčky, to vše a ještě mnohem víc se většině lidí vybaví, když uslyší slovo „houby“. Avšak omezit svět hub jen na jejich sbírání a posléze přípravu v kuchyni by byla trochu škoda. I když samozřejmě i v kuchyni, třeba v kombinaci s bylinkami, hrají a budou houby hrát i nadále důležitou úlohu.
1. Největší království na světě
Čeho je na světě nejvíc? Bez nadsázky by se dalo říci, že hub. Podle týmu biologů, geografů a matematiků z univerzity v kanadském Halifaxu a v Honolulu na Havaji se na planetě Zemi vyskytuje 8,7 milionu druhů. Více než polovina z nich jsou právě houby. Tvoří až 30 procent veškeré půdní hmoty a na každý metr kořene stromů připadá kilometr podhoubí.