Jatka jsou pro šestnáctiletou Katherine Knight rájem. Je to její vysněná práce. Miluje porcování prasat ostrým nožem a o přestávkách se místo odpočinku chodí se svačinou dívat do míst, kde jsou vepři těsně před smrtí. Kochá se jejich vyděšeným kvičením.
Pak ze sebe jen smete drobky a vrací se zpátky ke své krvavé každodenní rutině. Možná ani sama netuší, jak se jí nabyté zkušenosti budou jednou hodit při uskutečnění jedné z nejhrůznějších vražd v historii Austrálie…
Katherine (*1955) vyrůstá v dysfunkční rodině. Otec je alkoholik, její matku Barbaru znásilňuje třeba i 10krát denně a má ji také za boxovací pytel. Dívka sama neuniká sexuálnímu zneužívání a do dospělosti si tak odnáší hodně zvrácené hodnoty. Je jí pouhých 19 let, když si bere za muže kolegu z práce Davida Kelletta. Ten je od tchyně Barbary na svatební hostině okamžitě varován: „Dávej si teď bacha, chlapečku, nebo je po…