Každý ho zná. Celý svět ho miluje. Občas nás rozpláče, ale stejně na něj nezanevřeme. Naopak! Čím více pálí, tím jsme spokojenější. Má pevné místo v našich domovech. Vždy je po ruce a víme, kde ho hledat. Je to nepostradatelný král našich kuchyní.
Je to jedno z nejběžnějších koření a považujeme ho za takovou samozřejmost, že nás ani nenapadne o něm přemýšlet. Kde a jak roste? Odkud se tu vzal? Co je zač? Už začínáte tušit kdo je tím králem? Seznamte se, je to pepř, pepř černý.
Jméno jako jazykolam
Abychom byli přesní, musíme uvést na pravou míru, že pepř černý je plod. Rostlina, o které je řeč a kterou vám chceme představit, se jmenuje pepřovník černý (Piper nigrum). Mimo neocenitelný přínos pro světovou gastronomii určitě stojí za pozornost jeho mnohé léčivé účinky, které jsou využívány po staletí. Již odnepaměti většina lidí, když dostane polévku, ji naprosto automaticky opepří,…