Ve vinařské obci Nosislav najdete malé rodinné vinařství, které získalo celou řadu mezinárodních ocenění a je zařazeno do významného Moravského gastronomického průvodce.
Vinařství založili manželé Válkovi krátce po revoluci v roce 1991 a nyní ho, po 30 letech, postupně předávají mladé generaci, která dává vinařství novou energii. Jaké to je přebírat vinařství, vám řekne Vojta Válka.
Proč jste se rozhodl převzít vinařství po rodičích?
Rodiče založili vinařství v roce 1991 a přesto, že mám dva daleko starší bratry, ani jeden z nich se velmi pravděpodobně již vinařství věnovat nikdy nebude, minimálně ne po té výrobní stránce. Proto mi přišlo, že by byla extrémní škoda, kdyby vinařství zaniklo. Má za sebou totiž to nejtěžší období, kdy rodiče vybudovali opravdu z ničeho fungující vinařství, které nyní hospodaří na 11 hektarech a dalších plochách.